魚食スペシャリスト検定

『魚食スペシャリスト検定』とは、漁業、漁法、料理法、流通、歴史、衛生、国際ルールなど、魚に関することについて体系的に学ぶ検定です。日本の伝統的食文化を継承する、初めての検定です。

「魚食スペシャリスト検定」は、豊かな魚食生活を送るための知恵を習得するばかりでなく、魚食文化の奥深さを知り、それを次世代に継承できる力を養っていただける検定です。

みなさんが、魚を中心とする日本の食について、考え、行動できる人＝魚食のスペシャリストとなっていただくことが、この検定の目的です。

私たちの祖先から受け継いだ伝統的食文化が、私たちの時代で失われてしまうことは、決してあってはなりません。さあ、あなたも魚食スペシャリスト検定を通じて、魚食継承の輪を広げて下さい。

その名も「魚食スペシャリスト検定」　めざせ魚食のスペシャリスト！！

おすすめ書籍	オススメ度	詳細
	★★★★☆	魚食スペシャリスト検定3級に面白いほど受かる本 1,575円
	★★★★☆	築地魚河岸直伝魚をさばく (生活実用シリーズ NHKまる得マガジンMOOK) 1,470円
	★★★★★	築日本一うまい魚のごはん―地魚河岸の若旦那が教える 1,365円