フードコーディネーター
『フードコーディネーター』 とは、食材や栄養、調理法など、食に関する幅広い知識を持ち、総合的視点からフードビジネスをマネジメントする人を言います。、“食べること”に関する全てのことをトータルプロデュースする能力が必要となります。
だれもが健康で楽しく、おいしく豊かに感じるために、それぞれの「食のシーン」を演出する食のスペシャリストがフードコーディネーターです。
いま、マスコミや食品メーカー、外食産業、食空間などあらゆるところで活躍し、注目されている人気の仕事です。
フードビジネスにまつわる全てのことにかかわるフードコーディネーターは、本当に料理が好きな人にオススメの仕事です。
その名も
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検定実施要綱 2008年度 「フードコーディネーター資格認定試験」
- 実施日時： 3級 2008年（平成20年）10月26日（日）
・2級2次試験 2008年（平成20年）8月31日（日） - 実施会場： 東京・横浜・大阪・名古屋・福岡・札幌 ＊2級は、東京・大阪
- 申込期間： 3級 7月10日（木）〜8月22日（金）
- 受験資格： 3級 満18歳以上の方。 ・2級は、3級合格者。
- 受 験 料： 3級 10,000円（税込） ・2級 12,000円（税込）
- 合格発表： 3級 11月28日（金） ・2級 10月31日（金）
検定出題範囲・形式
- 3級： デザイン･アート／経済・経営／科学／文化 の4科目。マークシート方式。
- 2級： 選択分野の知識をマスターし、 かつ応用力を身につけているレベル。記述式。
検定対策セミナー
検定主催・問い合わせ
- 主催： NPO法人 日本フードコーディネーター協会
- 住所： 〒112−0004 東京都文京区後楽2−2−21飯田橋ISビル4F
- TEL： 03−5805−1981 ／ FAX： 03−5805−1982
検定公式サイト
検定公式テキスト・参考書籍
 
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フードコーディネーター教本
2,940円（税込） フードコーディネーター試験を受験する人たちに向けて、基礎的な知識をまとめたテキスト。食の歴史と文化と風土、食品・食材から食の企画・構成・演出まで解説。 Amazon.co.jp で詳細を見る
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フードコーディネーターというお仕事―一生続けていきたい、私の仕事
1,680円（税込） 食に関する幅広い知識を持ち、自分の専門分野において「食」をコーディネートする「フード・コーディネーター」という仕事を、第一線で活躍する著者が分かりやすく解説する。 Amazon.co.jp で詳細を見る
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