コーヒーインストラクター検定
『コーヒーインストラクター検定』 とは、、コーヒーの正しい知識の普及と技術の向上を目的として始められた、我が国で初めてのコーヒーに関する資格認定制度です。
講習会受講及び検定試験合格が資格認定の必須要件です。
アメリカ、ドイツに次いで世界第3位のコーヒー輸入消費国である、コーヒーを愛する日本のみなさんに評価していただける高品質なコーヒーの生産と消費の促進・振興を目指して検定を実施します。
コーヒーインストラクター検定は、コーヒーを愛飲されているすべての方々を対象に受講・受験を提案、実施しています。「コーヒー大好き!」というあなたのチャレンジを待っています。
その名も
スポンサードリンク
検定実施要綱 2008年度 「コーヒーインストラクター検定」
- 実施日時 *検定試験実施要項です。講習会は別途日程で開催されます。
・コーヒーインストラクター2級: 2008年(平成20年)11月15日(土)
・コーヒーインストラクター1級: 2008年(平成20年) 7月19日(土)
・コーヒー鑑定士: 2008年(平成20年) 2月23日(土) - 実施会場: 仙台、東京、大阪、福岡 など。 *公式HPにてご確認ください。
- 申込期間
・コーヒーインストラクター2級: 2008年(平成20年)7月7日(月)〜7月23日(水)
・コーヒーインストラクター1級: 2008年(平成20年)4月7日(月)〜4月23日(水)
・コーヒー鑑定士: 2007年(平成19年)9月25日(火)〜10月12日(金) - 受験資格
・コーヒーインストラクター2級: 年齢・性別・国籍・学歴に制限はありません。
・コーヒーインストラクター1級: 検定2級合格者で、資格取得後1年以上経過している者。
・コーヒー鑑定士: 検定1級合格者で、資格取得後1年以上経過している者。 - 受 験 料 *検定試験受験料です。講習会は別途受講料が必要です。
・コーヒーインストラクター2級: 5,000円(税込)
・コーヒーインストラクター1級: 10,000円(税込)
・コーヒー鑑定士: 30,000円(税込) - 合格発表:
検定出題範囲・形式
- コーヒーインストラクター2級
・基礎的なコーヒーの知識と鑑定技術。
・コーヒーの対面販売に従事する方に求められる基礎的な知識・鑑定技術。 - コーヒーインストラクター1級
・高度で専門的なコーヒーの知識と鑑定技術。
・コーヒー製造業者に求められる、プロとして必要な専門知識と鑑定技術。 - コーヒー鑑定士
・コーヒーの原料調達・製造管理・品質管理等。
・極めて高度な専門的なコーヒーの知識と 鑑定技術。
検定対策セミナー
- コーヒーの資格が取れる!「コーヒー検定講座」 案内書、無料でお送りしています。
検定主催・問い合わせ
- 主催: 全日本コーヒー検定委員会事務局
- 住所: 〒651-0085 神戸市中央区八幡通3丁目1-19 日精ビル4F 潟Lットシステム内
- TEL: 078-252-8512 / FAX: 078-252-8550
検定公式サイト
検定公式テキスト・参考書籍
![]() |
![]() |
![]() |
|
田口護の珈琲大全 2,940円(税込) 豆の種類から焙煎方法まで網羅した本格的珈琲実用書。珈琲生産地の現状や栽培状況、味の特徴を決める焙煎、カッティング・抽出までをていねいに解説する。焙煎技術書としてプロも活用可能。 |
コーヒーの事典― 豆の選び方、淹れ方、自家焙煎の楽しみ方 1,260円(税込) カフェで飲むようなおいしいコーヒーを淹れるのは、むずかしいことではありません。豆選びから抽出まで、各工程できちんとポイントを押さえられれば、自宅でもお店さながらの味を楽しめます。 |
珈琲事典―この1冊ですべてがわかる 1,575円(税込) コーヒーにまつわる事柄を、100のキーワードにまとめた事典。コーヒーの起源から成り立ち、カフェと世界の文化、コーヒーの健康効果までを網羅。また、27種の豆を取り上げ、産地や特徴、適した楽しみ方などを紹介する。 |



